夏季开胃菜~番茄牛柳锅仔
简单
4人份
富含维生素和蛋白质，酸甜开胃，适合拌饭～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一撮木耳
- 一根胡萝卜
- 两个番茄
肉类
- 300g牛肉片
蔬菜类
- 半个洋葱
- 若干葱、姜、花椒
调味料
- 适量糖、盐、酱油、料酒、醋、番茄酱
营养成分
热量
313.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
776.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
基本食材如图～牛肉片是姨娘给的，冻在冰箱好久了，今天决定把它消灭掉！牛肉片本身已经过腌制，有盐、酱油、料酒，买新鲜牛肉的童鞋可以切薄片提前腌三四十分钟，一定要薄，然后用色拉油淋上去用手使劲抓，再放冰箱静置，这样牛肉会很嫩～这是嫩肉窍门噢～
2
花椒、八角爆锅，然后捞出。
3
爆香葱姜和牛肉。
4
肉变色后加入洋葱和胡萝卜，如果锅很干可以添勺油，翻炒。
5
放入西红柿继续翻炒，出汁后，加入糖、醋（能让肉酥烂）、料酒各一小勺、生抽三勺，然后加水，没过食材，中火焖。
6
中火焖五分钟后加入木耳和番茄酱(这步可以根据个人喜好省略）
7
拌匀后小火焖三十到四十分钟即可（如果肉不够烂就再多焖会儿）～出锅后撒上依据个人喜好香葱或香菜！当当～
8
配米饭，好香！
