法式焦糖布丁|| creme brulee
简单
4人份
甜点总是孩子的最爱，尤其这款法式焦糖布丁，上面一层焦糖，里面布丁浓浓的奶味，口感丝滑，总是让孩子欲罢不能，赶紧自己动手做吧。
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食材清单
其他
- 100ML淡奶油
- 2个蛋黄
- 50ML鲜牛奶
调味料
- 20g砂糖
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
581.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称取好材料
2
蛋黄打散，不是打发
3
奶锅加热，加糖
4
再加淡奶油
5
不断搅拌，直至沸腾
6
再慢慢加进蛋黄里，搅拌均匀
7
最后把牛奶也慢慢倒入，搅拌，得到混合好的布丁液
8
过滤布丁液
9
布丁液表面很光滑
10
入预热好的烤箱，烤盘注水，上下火度180度，中层烤25-30分钟
11
烤好后稍微晾凉，表面堆些白砂糖
12
然后用喷枪使糖融化，表面形成一层硬的焦糖
13
成品
