【万圣节🎃】Q弹南瓜饼
一口爆浆的巧克力馅儿南瓜饼～ 趁热吃 香甜的巧克力酱 配上软糯的皮 超过瘾！！🤭 凉了也好吃 就是不爆浆啦 但会变得更Q弹哦～ 内陷也可以换成豆沙、紫薯、枣泥、奶黄、黑洋酥、果酱…… 但是我个人觉得牛奶巧克力的真的超级无敌好吃！！ 坚持打卡到2月的最后一天 今天是2月29号 下一次可是四年后啦😄 不知道四年后的今天我在做些什么呢～ 仍旧还是条单身狗么哈哈哈哈 有点期待(๑˙ー˙๑) 不如在此许个小小的愿望好啦 配方可做17个
食材清单
其他
- 160克糯米粉
- 17粒南瓜皮/黄瓜皮/枸杞
- 17颗牛奶巧克力颗粒
- 250克去皮南瓜
- 40克玉米淀粉
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
470.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
619.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
南瓜去皮切小块，南瓜皮切成小颗粒留着做南瓜柄吖😄
上锅蒸10分钟/微波炉高火叮5分钟，使南瓜熟透，然后捣成泥，加入细砂糖搅匀后彻底晾凉备用😊 （蒸熟的记得把多余的水先倒掉再捣成泥哦～）
晾凉后，加入糯米粉和玉米淀粉，揉成光滑不粘手的面团🤗 （由于各粉类吸水性不同，且南瓜的水份也不同，所以这里的糯米粉是个大概的量，太软就再加点糯米粉，太干就加点水🤣，但面团不宜太硬）
案板上撒点手粉，将面团分成25克一个的小剂子～☺️
取一个面团，包上一块牛奶巧克力🤩 （大家千万不要学我的图！！巧克力一定要切的方正一点，用巧克力豆更好☺️ 我这样的非常非常不合格！！角太尖很容易戳出来，最后搓不成球😤，别提刻花纹了，所以我后来又切成了一半，不过放这个一半的量甜味也够啦）
包好巧克力后，揉成球，底部粘点粉，稍稍按扁（别按的太扁，因为蒸熟了会塌下来），随后用牙签在上面刻三条交错的痕迹线😄 深一点吧
再用两根牙签把四周也刻出压痕😆
放上南瓜皮当柄🙂
蒸笼刷油或者铺纱布防沾，摆上软萌小南瓜，留点空隙哦～ 冷水上锅，中火🔥，蒸10分钟
出炉啦～别着急，晾个5分钟再夹出来，但是别晾太久，硬了也不行，筷子也建议抹点油😂
可可爱爱(⑉°з°)-♡
俯拍～😎
一定趁热吃 一口爆浆昂😋～
