捞干粿（沙茶酱粿条）
简单
4人份
干粿是我们这边一道简单快手的食物，只需要简单的几款酱料就可以做出这一道美食。 沙茶酱是我们这边家家户户都必备的一种酱料，无论是在吃牛肉火锅时用来蘸酱，或者平时的炒芥蓝牛肉、拌面拌粿，都是一道十分美味的酱料，沙茶酱属于外来传入的酱料，经过了几代人的改良，沙茶酱已经融入了我们这边的风味。 粿条是潮汕地区特色传统小吃。“粿条”一词是福建闽南地区和粤东地区的叫法，粿条不同于河粉，其口感比河粉更具弹性。 粿条也是平时我们可以做为主食，这个捞干粿加上我自己调的酱料，家人特别喜欢，这酱料也可以用来拌面，拌米粉，都是不错的选择。
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食材清单
其他
- 少许香葱
- 1勺沙茶酱
- 半斤粿条
- 少许油
- 少许炸好蒜头油
- 少许芝麻油
- 少许芫茜
- 少许黑胡椒粉
调味料
- 2勺酱油
- 半勺花生酱
- 少许盐
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
594.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将上述的酱料放在碗中备用，这里加入的蒜头油，是自己炸好的，用蒜油切碎用油炸至金黄即可。
2
将所有酱料拌匀，请根据自己的粿条量多量少，调节酱料的用量。
3
锅里烧开热水，加点盐，放入粿条。煮开至熟，不能煮太久，粿条糊了，就不好吃了。
4
捞起来放入酱料碗中，趁热拌均匀。一定要赶快拌均匀，不然粿条就糊了。
5
最好放上一点香菜（芫茜），就可以开动了。
6
这一道简单快捷的沙茶酱粿条就完成了，对于新手小白来说可是很简单的。这个酱料拿来捞面也是不错的哦。
