老式全蛋无水蛋糕
简单
4人份
记得小时候，馋的时候就带着十个鸡蛋去换蛋糕，一个个像蘑菇头，香香甜甜，看着机器搅啊搅，满脑子都是蛋糕的香甜，现在自己有了烤箱，当然要做一下，不用分离蛋清蛋黄，真的超级快手又简单！两个鸡蛋的，做了模具6个，量多可以加倍。
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食材清单
其他
- （也可以都用白砂糖30g或者蜂蜜30g）白砂糖15g蜂蜜15g
- 20克玉米油
- 2个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 几滴柠檬汁
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两个鸡蛋提前用50度左右的温水泡一会（为了方便打发），打入到无水无油的碗里，一次性加入糖和蜂蜜，滴入几滴柠檬汁去腥，打蛋器高速打发至乳黄色转中速继续打。
2
打到这种淡白色，蓬松状态，纹路清晰不易消失就可以了。
3
烤箱170度预热。
4
溜边加入玉米油，筛入低筋面粉。翻拌均匀。
5
翻拌至无颗粒就可以了，模具刷油，倒入模具中。
6
撒上白芝麻（没有可以不撒），入烤箱，170度20分钟，视烤箱脾气而定，最后勤看着点，如果上色重了就调低温度。
7
出炉，香气四溢！
8
刚出炉外皮酥脆，内里松软，凉了也是宣软的。
