英式玛芬做的家庭版麦当劳麦满分

将除了盐，黄油，玉米面外的所有其他原料放入主锅，30秒速度3到6混合，3分钟揉面。目前夏天气温下，我用了冰水（再热可以尝试冰水混合物），主锅放面粉放入冰箱冷藏，降温效果更佳。

放入2克盐，5克黄油，2分钟揉面。

取出面团，滚圆放入容器盖保鲜膜，30度发酵到2倍大。取出面团排气分割滚圆成6份，每份约70克。滚圆好的面团松弛5到10分钟，两面沾上玉米面，放入摩飞六圆盘，上面覆盖一个板子，目的烤出来的造型是两面平整的。35度发酵约40到50分钟。烤箱预热到200度，烤18分钟

玛芬的吃法，可以搭配果酱，黄油，也可以做成汉堡造型（蔬菜，肉饼，奶酪，酱），搭配班克迪泥蛋，小美有食谱，就是美好造作又美味的早餐啦。

今天我的吃法简单粗暴，鸡蛋，奶酪片，泰式甜辣酱，自制牛肉酱，一大口咬下去，饼胚表皮烘烤过的玉米面带来的香气，有嚼劲的组织，鸡蛋的嫩滑，酱料的酸甜，可以咀嚼到大块牛肉的牛肉酱，这样的幸福味蕾体验，必须做一次才能体验😀期待你们也做起来哟