咖啡控肯定都吃过星巴克的香蕉核桃蛋糕,糕体香浓湿润,配美式或卡布奇诺都好。无奈也有传言说这款蛋糕里面的香气大部分来自香蕉香精,于是乎就只好凡事自己动手了… 这款蛋糕在烤制的时候就满屋飘香,出炉时正好微饿,趁热配一杯黑咖啡,emmm…
124.0 卡
26.0 克
15.0 克
73.0 克
8.0 克
2.0 克
685.0 毫克
D,C
Iron,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
准备材料,特别强调香蕉要全熟、全熟!不熟的香蕉烤出来口感会涩,图中这种有褐色斑点就刚好。
给材料称好重,把核桃用刀剁碎,香蕉在保鲜袋里压成香蕉泥。
黄油隔水融化,不必打发,这就是方子简单讨喜的地方…
倒入植物油、糖、鸡蛋、牛奶,搅拌均匀。再加入香蕉泥搅匀。
湿性材料里加入一大半的核桃碎、低筋面粉、泡打粉、小苏打,切拌,至无干粉颗粒即可。
将面糊倒入吐司盒(懒得刷吐司盒所以铺了油纸、也方便脱模),再撒上剩余的核桃碎。
烤箱上下火预热180度,烤40-45分钟,中间观察色泽漂亮以后就盖上锡纸,防止烤糊。真的满屋飘香啊!
配一杯黑咖啡,下午茶时间到了…