淡奶油面包

简单 4人份

每次做北海道吐司，刚刚出炉，一尝就停不下来，淡奶油让面包更加柔软，浓郁的奶香……和黄油带给面包的香味完全不同。如果黄油在面包是爸爸的话，奶油就是妈妈，温柔的让人沉沦。想想之前刚刚开始做面包，无法判断发酵是否到位？松弛到什么程度合适？只有教条的遵循书本上老师建议的时间，做出来不完美，以为自己做面包的温度、湿度、烤箱不合适……于是各种买。一年做下来，我只想说多做就会进步，自己的感觉最重要，我相信一个好的面包师傅和中餐的大厨一样，最有把握的还是自己的感觉~~无他，唯手熟尔。