头水紫菜蛋花汤
简单
4人份
托南澳亲戚买的自家版南澳岛头水紫菜，一饼煮起来量好多鲜甜美味。果然与众不同阿，贵果然有道理而且产量也不多。
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食材清单
其他
- 一大碗鸡汤
- 一片头水紫菜
- 一颗鸡蛋
- 少许白胡椒
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
520.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
头水紫菜亮下相
2
热锅，锅内加少许油 （不要多，一点点就行）将紫菜一片放入稍微过下油，用菜铲稍微按压下。不要久然后立刻拿起来。过下油紫菜煮汤会更香
3
鸡汤入锅加适量水烧开（没有鸡汤直接开水也行
4
把紫菜稍微撕下，放入烧开的汤中煮
5
打个鸡蛋，搅拌成蛋液，待烧紫菜的汤烧开后，慢慢徐徐倒入，形成蛋花。
6
少许胡椒、盐巴调味。因为紫菜很鲜甜了，我最后加芝麻油这步骤就省略了。
