番茄牛腩(煲)超全图片
简单
4人份
简单好操作，味道顶呱呱。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺老抽
- 2勺料酒
- 4个西红柿
- 500克牛腩
蔬菜类
- 0.5个洋葱
- 3根葱
- 6片姜
调味料
- 4勺番茄酱
- 5克盐
营养成分
热量
696.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
650.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩用水泡出血水，我觉得至少知道小时吧，期间我换过2次水。只有这样牛腩才不会腥。
2
冷水，放生姜，葱白(我这次没放，因为疫情没有买到葱)，下牛腩。
3
煮沸后再煮个3.4分钟。将血腥浮沫撇去，牛腩备用。
4
热锅凉油，爆香生姜洋葱。也是因为疫情，材料不全。洋葱建议可以用到半个那么多吧。
5
下番茄，番茄切大块一点。翻炒一下。
6
下牛腩继续翻炒。
7
锅边下2勺料酒，一勺老抽，4勺番茄酱，翻炒如图感觉有点稠糊糊的，味道也很香了。
8
取出电砂锅，乘进去，倒入开水，基本淹没食材就好。我紫砂锅炖了2.5小时，之前也炖过4小时的，更烂更好吃。
9
如果没有紫砂锅可以用高压锅或者直接就在这个炒锅里煮炖。
10
炒锅里一样也要炖至少2小时哦！
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另外注意观察，千万不要烧干啦！
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2个多小时后，倒回炒锅，大火收汁。
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2勺盐，给黑胡椒，家里只有黑椒汁，直接用了，味道很好。
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建议收汁不用收的很干。
15
成品。上面可以摆小葱。
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汤汁用来浇饭味道很棒很棒，小朋友大人都爱吃。