【小芳猫】趴香菇塞肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150-200克肉末
- 2-3棵葱
- 2小茶勺老抽
- 50克淀粉
- 8朵香菇
- 适量胡椒粉
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
950.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将香菇洗净，去除根部与伞齐平，再将伞盖划出花刀，美观也方便入味，切剩余的边角料可切碎加入肉末中
2
将肉末中加入葱花、盐等调味，塞入香菇伞内 填平抹匀如图
3
将塞好的香菇塞肉 肉的一面拍上淀粉
4
坐锅点火、加入少许肉，将香菇塞肉 肉的一面向下，煎至肉末定型
5
加入水、老抽、糖、胡椒粉等调味，小火煮10分钟，期间轻轻翻面或淋汁将两面均匀入味
6
将香菇塞肉夹入盘中，剩余汤汁加水淀粉调制浓稠，淋上酱汁撒上葱花，出锅即可
