酸辣鱼唇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克八角
- 10克料酒
- 20克醋
- 25克姜
- 25克油菜心
- 400克鱼唇
- 50克大葱
- 5克味精
- 75克鸡油
- 8克胡椒粉
调味料
- 3克盐
谷物
- 玉米25克淀粉
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
599.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鱼唇洗净，切成2厘米见方的丁；2。 鱼唇丁放开水锅中焯透，清水涤洗，放盆内；3。 加入鸡汤、大料、葱段、姜片、料酒上锅蒸至软烂；4。 菜心放开水锅中烫过，清水过凉；5。 把蒸好的鱼唇沥去汤汁，拣去佐料，倒入勺中；6。 上火，加入鸡汤、料酒、精盐烧开；7。 撇去浮沫，加入胡椒粉、米醋、味精、菜心，淋入水淀粉勾成溜芡；8。 淋入鸡油，盛入汤碗中即可
2
制作提示
3
本品需上等鸡汤约1000克
