厨神刘一帆家常菜 之 红烧狮子头
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g菜籽油
- 10g葱
- 150g马蹄
- 1个鸡蛋
- 20g料酒
- 20g淀粉
- 20g生抽
- 20ml耗油
- 20粒花椒
- 3颗青菜
- 500g五花肉馅
- 5瓣蒜
- 半碗油条
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 10g盐
- 5g糖
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
344.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将生姜，小葱和花椒浸泡在水里待用，在猪肉馅里加入糖和盐，将马蹄去皮拍碎后一同放入。
2
加入料酒，鸡蛋，生抽，花椒水，生粉，油条搅拌均匀，将肉馅于手掌中拍打至球形，放入国内油炸5-8分钟盛出。
3
清水下锅下入青菜烫熟盛出，放入生姜，生抽，料酒，耗油及盐和糖，待汤汁沸腾下入狮子头烹煮，最后淋上芡汁即可。
