矜宸•糟卤鸡爪
简单
4人份
很家常很方便的菜，各家也有自己喜欢的味道，夏天快到了，更新一个糟卤的调制方法给小伙伴们。
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食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 10毫升 可以不加用少许盐生抽
- 1个八角
- 1块桂皮
- 1片橙皮
- 1片香叶
- 200毫升矿泉水
- 30毫升或者白糖20克蜂蜜
- 4个鸭胗
- 500毫升糟卤
- 50毫升料酒
蔬菜类
- 1片姜
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
610.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪剪去指甲，对半剪开，洗干净，用清水加葱姜料酒煮15分钟后过凉水沥干水分备用。
2
鸭胗洗干净，葱姜料酒煮25～30分钟，放凉后切片。
3
调糟卤，500毫升买来的糟卤，50毫升花雕酒(可以不加), 200毫升矿泉水，30毫升蜂蜜，10毫升生抽，随后加入少许香料，搅拌至蜂蜜充分溶解。
4
将卤汁倒入食材中。
5
加入一块姜，用保险膜包裹。
6
放入冰箱冷藏18个小时后食用风味最佳。
