营养美味快手面之西红柿鸡蛋虾仁面
简单
4人份
喜欢吃面又没有时间熬高汤，这一道网红快手小面当然是不二之选。西红柿的酸甜加上虾仁的鲜美，香菇菠菜加码，美味营养看得见，一人或两人食就餐省时省力的极佳选择😋
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食材清单
其他
- 1份拉面
- 2个鸡蛋
- 2颗蒜
- 3个西红柿
- 4朵香菇
- 8个虾仁
蔬菜
- 1小把菠菜
调味料
- 1勺糖
- 一勺盐
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
352.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备 两人份哦～一人可以减半 今天买的是用心番茄 个头比较小 所以放了三个 香菇四个泡水先
2
虾仁解冻
3
红心番茄看起来更熟更酸一些 平时随口生吃也很怡口哦～切块的时候把顶部的芥蒂也切去
4
香菇水泡后切片 比较容易煮熟
5
打蛋：为了蛋跟嫩，打蛋的时候加入适量水，去腥加一勺料酒 ，调味一勺盐 ；热锅加油翻炒一下鸡蛋 大概熟了即可捞出备用
6
热锅加油，加入蒜粒，炒香
7
加入番茄 ，翻炒至出汁，可用锅铲切压番茄 让番茄的汁水更充分的流出 和之后的配菜完美包裹
8
加入少许开水继续翻炒
9
依次加入鸡蛋 、虾仁、香菇 翻炒
10
加入一勺盐 、一勺糖 、一勺味极鲜调味
11
我把面先放在另一个锅里煮了片刻 捞出凉开水过一遍“洗”去煮面容易产生的碱性泡沫 让面更有劲道（这样可以避免让番茄汤太混浊粘腻） 省去这一步面比较容易烂 根据个人的口感调整即可
12
在锅里加入适量热水 ，烧开，放入刚“洗过”的面（当然怕麻烦的宝宝也可以直接加面煮哦～）
13
加入菠菜煮一分钟美味面条🍜即可出锅
14
满满的虾仁🍤和鸡蛋让拉面充满了幸福感😋
15
营养丰富 色香味俱全
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拉面加点辣子～有画龙点睛之效～味道好极两人光盘😋
