酥脆可可曲奇
简单
4人份
这个曲奇酥酥的，略微有点儿脆，不是入口即化的那种，不是太甜，也不腻，油分也不是很重，比较适口。这个配方很好剂，花纹也不容易塌。
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食材清单
其他
- 10克可可粉
- 120克低筋面粉
- 15克奶粉
- 15克牛奶
- 15克玉米油
- 1个鸡蛋
- 5克玉米淀粉
- 80克黄油
调味品
- 45克糖粉
调味料
- 0.5克盐
营养成分
热量
496.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
255.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化，手持打蛋器打发黄油至发白羽毛状
2
分两次加入鸡蛋液，打蛋器搅打至全部吸收，开始会水油分离，后面就好了
3
加入牛奶和盐，搅打至吸收；在加入玉米油，搅打至吸收，此时会变得很顺滑
4
混合低筋面粉、玉米淀粉、可可粉（不要可换成等量低筋面粉或奶粉）、奶粉，过筛后倒入，用硅胶刀搅拌至无明显干粉，再用手持打蛋器进行搅拌，直至粘合。将面团装进裱花袋中，挤出小花。
5
上火150度，下火140度，烤25-30分钟，就可以啦。
