拉面片儿
简单
4人份
这款拉面片儿是跟我婆婆学的 味道浓郁丰富 酸爽开胃 很有新疆风味 又好看又好吃
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食材清单
其他
- 1个西红柿🍅
- 一些油
- 调料：
- 适量油、生抽
- 适量温水
肉类
- 爱吃多少加多少肉末
蔬菜
- 1个土豆🥔
- 主菜：
- 稍多些汤味会浓郁些花椒、辣椒、香菜
- 稍多些汤味会浓郁些葱姜蒜
- 配菜：
蔬菜类
- 1把芹菜
调味料
- 少许盐
- 适量盐
谷物
- 拉面片儿材料：
- 按一人一把的量面粉
营养成分
热量
432.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
607.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将盐加入温水融化 之后加入面粉中和成光滑面团
2
醒10～15分钟 再揉一会使其更加光滑 加入油 揉匀按扁
3
摊平切条 盖保鲜膜继续醒10分钟
4
第一次醒面时可以切菜 番茄土豆切丁 芹菜切小段 葱姜蒜辣椒香菜切好
5
第二次醒面时炒菜 倒少许油 加入花椒爆香 加入蒜末生姜辣椒爆香 加入番茄丁炒出汁 加入土豆 加入肉末 加入适量盐 倒入适量生抽 加水煮开加入芹菜叶葱末 稍煮出锅 加香菜
6
此时面醒的差不多了 锅中水煮开 将切的面条拉长拉扁成面片 入锅 拉完稍煮出锅
7
最后将做好的汤汁浇在面片上 即可品尝
