全麦面包（无油无糖版）
简单
4人份
春天来了，再不减肥，裙子会伤心💔的，纯全麦面包，带麸皮那种，口感粗糙，细嚼香香的。不放油不放糖，只放蜂蜜干果，营养均衡还饱腹解嘴馋同时还减肥了，多好呀
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食材清单
其他
- 100克蜂蜜或枫糖浆
- 10克酵母
- 150克葡萄干蔓越莓干
- 200克各种干果
- 3个鸡蛋
- 550克水或牛奶
- 900克全麦粉
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
514.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
481.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这个方子水量不小，看面粉的吸水性，也可再减少30克左右的水，和面揉面至粗膜即可，不用出手套膜，发面至两倍大，戳个洞洞不回缩
2
排气整形，放入腰果碎葡萄干切片红枣蔓越莓干什么的
3
卷起来再发酵至一倍半大，刷蛋液撒芝麻，表面可划两刀，放烤箱中下层，180度35分钟出锅，我这是50升的烤箱，做了一个大的，差点横着放不开了，小一点烤箱可做成两个甚至三个
4
卷的时候卷紧一点，发酵后不会留出空隙，组织紧实，好看好吃😋。早上切一片中午切一片，晚饭半片，配着各种蔬菜水果，这就是我的减肥餐，只要别一片相当于半个面包，坚持还是有效果哒
