不是暗黑料理的海带绿豆猪肉类汤
简单
4人份
老妈老在夏天给我熬海带绿豆排骨或者海带绿豆大棒骨汤。我：绿豆汤不应该是加糖吃甜口的吗？然而当老妈把它端到我面前的时候，我才发现原来绿豆吃咸口真的别有一番风味呢。哈哈题目之所以说猪肉类，就是排骨，棒骨，扇子骨，腊肉。。。等都可以作为原料炖在汤里，所需量都不大，主要吃海带绿豆，让他们吸收点肉味不至于太寡淡和涩口就好啦。
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食材清单
其他
- 克排骨
- 克海带
- 料酒
- 花椒
- 鸡精
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克盐
- 盐
豆制品
- 克绿豆
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
388.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一杯绿豆淘净，就是一般买电饭煲赠送的量米的那种小杯子。其实多少看个人喜欢，我喜欢吃那种特沙的感觉，所以就愿意多放点绿豆。绿豆我没有提前泡。如果家里电饭煲不给力的话，建议提前泡上，或者上高压锅。
2
海带，也是喜欢多放，不喜少放。我这个海带薄，10分钟就泡开了。泡开后切成两个手指头长短宽窄的大小块。不建议切丝，因为口感不如切块块的。
3
排骨，棒骨，扇子骨需要凉水浸泡去血水，然后凉水下锅焯水。我通常不愿意要这个汤。就水开后五分钟内把骨头捞起来，洗净。愿意要原汤的就撇去浮沫。
4
把绿豆，海带，猪肉类放入电饭锅中，加纯净水（上一步保留了原汤的就加原汤哈），然后加几个姜片，几粒花椒，少许料酒。按煮粥键就可以了。出锅的时候放盐，鸡精和少许小香葱末。今天外面特别晒，懒得出去买菜，就放了家里剩下的腊肉，也就一小把，不用焯水，煲出来的汤也特别好喝。
