周黑鸭版卤鸡爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个八角
- 2罐燕京啤酒
- 30克生抽
- 30克老抽
- 4克干辣椒（微辣版）
- 50克料酒
- 6克花椒
肉类
- 500克鸡爪
蔬菜
- 15克姜
调味料
- 30克冰糖
营养成分
热量
365.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪去指甲洗净，焯水后洗净备用（冷水下锅，水开煮三分钟左右）
2
大火将调料和鸡爪全部下锅开煮，啤酒倒入后如果水没没过鸡爪，可以再加一些水，开锅后转中火。
3
炖15分钟后，加入素菜（我放的:土豆，金针菇，腐竹，鸡蛋），炖五分钟，放一小勺盐，咸度觉得不够的，你们自行调整，转大火收汁。
