肉末烧万物:肉末烧茄子/豆角/蒜苗/豆腐/蒜黄

简单 4人份

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肉末烧万物:肉末烧茄子/豆角/蒜苗/豆腐/蒜黄
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食材清单

其他
  • 1克王守义十三香
  • 1克白胡椒粉
  • 1大勺料酒
  • 1大勺蒜蓉
  • 1大勺陈醋
  • 1大勺香醋
  • 1小勺料酒
  • 1小勺生抽
  • 1小勺蚝油
  • 1小勺香油
  • 3根(200克)杭茄
  • 调味汁
肉类
  • 1大勺滑肉末的花生油
  • 50克肉末
蔬菜类
  • 1大勺香葱碎
  • 2克姜蓉

营养成分

热量

362.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

23.0 克

纤维

8.0 克

8.0 克

680.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

茄子洗净、切掉蒂头、切花刀、放入一克盐拌匀。肉末(牛上脑)加入姜蓉、十三香、白胡椒粉、料酒拌匀。热锅凉油滑散肉馅。

步骤 1
2

茄子攥掉水,加入锅中、翻炒均匀

步骤 2
3

加入调味汁和蒜蓉

步骤 3
4

加入香葱碎,关火、翻炒均匀

步骤 4
5

食之

步骤 5

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