抹茶紫薯冰皮月饼
简单
4人份
中秋将至，看着大家都在做月饼，有点心痒，虽然对月饼不是那么爱好，毕竟一年一度还是应该有点仪式感。搜了好多方子，最后还是觉得冰皮月饼不需要添加那么多油糖，更健康些。第一次做，记录下过程，总结一下经验吧
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食材清单
其他
- 100克开水
- 10克抹茶粉
- 200克冰皮月饼预拌粉
- 300克紫薯
- 50克牛奶
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
940.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将紫薯蒸熟，去皮，加入牛奶和糖，捣成泥
2
冰皮月饼预拌粉和抹茶粉搅拌均匀，用开水和成面团
3
紫薯馅和抹茶冰皮分别搓成25克的团，抹茶冰皮包裹住紫薯馅，也搓成圆形。
4
月饼模具撒一点糕粉（熟糯米粉）防粘，将团子放进模具，压两下，出模
5
做好的月饼马上就可以吃了，冰箱冷藏后更美味。
