红烧大黄鱼（简单快手）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1条（400克）大黄鱼
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 一勺醋
- 五瓣蒜
蔬菜
- 五六片姜
蔬菜类
- 半根葱
调味料
- 2克盐
- 3克糖
- 一勺黄豆酱
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
997.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大黄鱼一条，去鱼鳞 内脏 鱼鳃，把腹内的黑膜也要清洗干净
2
葱姜切丝，鱼身划几刀
3
葱姜 料酒 醋 把鱼腌大概20分钟，鱼肚子里也塞上葱姜。
4
热锅凉油，下葱姜蒜（这是另外备的，不是腌鱼的那些，腌鱼的葱姜不要了）
5
把鱼身上的葱姜取掉，下锅煎，不要翻动鱼，不然会破皮，大概两分钟左右再翻另一面煎。
6
倒入开水没过鱼身一半，倒入生抽 盐 糖 黄豆酱 ，大火烧开然后小火慢慢炖，大约15分钟左右。
7
翻面再炖5分钟，顺便把汁子一点点浇到鱼身上。
8
取出来的时候不小心鱼尾巴断了，没摆盘好，不过味道不错啊！
