爆辣焖饭

简单 4人份

几年前心血来潮写了个菜谱最近居然被人挖出来收藏我心忐忑严重怀疑原菜谱做出来的饭能不能吃 (当时吃起来倒是挺好吃的哈哈哈哈哈于是想要重写做过很多闷饭的方子(因为懒逐渐也综合下来固定出了自己喜欢的口味我是个嗜辣如命的人一天不吃辣就闷得慌于是就有了这个爆辣版的闷饭菜单写得很详细所以看起来很复杂但其实很简单想吃什么放什么就好啦用量详细是给像我这种老是把握不好分量的人看的！以下是两人份的用料但因为我觉得一人份不能吃辣的人其实去掉朝天椒就可以啦！很难做就爱做两人份的吃一天不过…………总是一口气吃完减肥好难……

爆辣焖饭

图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他

(下面有图)②米(两人份)
1个土豆
1个鸡蛋
1勺水
1勺生抽
1勺生粉
1勺老抽
1勺耗油
1勺芝麻油
1勺花椒油
1把玉米
1把豌豆
1根美人椒
①鸡胸肉腌制：
2勺料酒
2勺生抽
2只朝天椒/小米辣
③蔬菜(灵活安排)：
④调料：
两指尖薄薄一层盐
加料：
半根胡萝卜
四分之一个杏鲍菇
指头大小姜块
根据喜好适量黑胡椒
薄薄一勺盐
适量黑胡椒

肉类

半块鸡胸肉

营养成分

热量

195.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

5.0 克

碳水化合物

58.0 克

纤维

5.0 克

糖

5.0 克

钠

918.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先腌制鸡肉——

步骤 1

2

鸡胸肉切小块

步骤 2

3

姜切成丝

步骤 3

4

按用量表里写的分量放入：

步骤 4

5

盐(指尖一层)

步骤 5

6

黑胡椒(看喜好我喜欢多放)

步骤 6

7

生抽(1) 料酒(2) 生粉(1 我用的玉米淀粉)

步骤 7

8

揉匀调料后放置一边

步骤 8

9

取米份量如图

步骤 9

10

淘米后加水刚好淹过大米就行！

步骤 10

11

闷饭不吃水容易稀

步骤 11

12

(以下材料切好直接丢锅里不用单独装盘

步骤 12

13

土豆胡萝卜杏鲍菇—— 切丁

步骤 13

14

美人椒—— 切圈

步骤 14

15

玉米—— 切一截下来掰进锅里

步骤 15

16

再抓一把豌豆

步骤 16

17

蔬菜准备好后码入腌好的鸡胸肉

步骤 17

18

摁下煮饭键！

步骤 18

19

准备调料——

步骤 19

20

在小碗里按用料表给出的分量放入以下调料：

步骤 20

21

生抽 2

步骤 21

22

老抽 1

步骤 22

23

耗油 1

步骤 23

24

芝麻油 1

步骤 24

25

花椒油 1

步骤 25

26

朝天椒 2

步骤 26

27

黑胡椒根据喜好(我爱多放)

步骤 27

28

盐如图薄薄一层

步骤 28

29

饮用水 1

步骤 29

30

我还会加一点鸡精如图

步骤 30

31

饭快煮好前五分钟——

步骤 31

32

倒入小碗调料

步骤 32

33

用饭勺拌匀

步骤 33

34

打入一个鸡蛋

步骤 34

35

继续煮

步骤 35

36

也可饭煮好后再进行此步骤

步骤 36

37

打入鸡蛋后再煮五分钟就好

步骤 37

38

(鸡蛋可自己把握熟度五分钟是半流心状态)

步骤 38

39

鸡蛋熟后

步骤 39

40

戳破鸡蛋拌入饭里开动！

步骤 40

41

看起来略微湿了点

步骤 41

42

但吃起来刚刚好👌🏻

步骤 42

43

辣的舒服！！！

步骤 43

44

我又忍不住吃了两个大大碗！！！

步骤 44

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