几年前心血来潮写了个菜谱 最近居然被人挖出来收藏 我心忐忑 严重怀疑原菜谱做出来的饭能不能吃 (当时吃起来倒是挺好吃的哈哈哈哈哈 于是想要重写 做过很多闷饭的方子(因为懒 逐渐也综合下来 固定出了自己喜欢的口味 我是个嗜辣如命的人 一天不吃辣就闷得慌 于是就有了这个爆辣版的闷饭 菜单写得很详细 所以看起来很复杂 但其实很简单 想吃什么放什么就好啦 用量详细是给像我这种老是把握不好分量的人看的! 以下是两人份的用料 但因为我觉得一人份 不能吃辣的人其实去掉朝天椒就可以啦! 很难做 就爱做两人份的 吃一天 不过…………总是一口气吃完 减肥好难……
195.0 卡
11.0 克
5.0 克
58.0 克
5.0 克
5.0 克
918.0 毫克
B,E
Calcium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
先腌制鸡肉——
鸡胸肉切小块
姜切成丝
按用量表里写的分量放入:
盐(指尖一层)
黑胡椒(看喜好 我喜欢多放)
生抽(1) 料酒(2) 生粉(1 我用的玉米淀粉)
揉匀调料后 放置一边
取米 份量如图
淘米后加水 刚好淹过大米就行 !
闷饭不吃水 容易稀
(以下材料切好直接丢锅里 不用单独装盘
土豆 胡萝卜 杏鲍菇—— 切丁
美人椒—— 切圈
玉米—— 切一截下来掰进锅里
再抓一把豌豆
蔬菜准备好后 码入腌好的鸡胸肉
摁下煮饭键!
准备调料——
在小碗里按用料表给出的分量放入以下调料:
生抽 2
老抽 1
耗油 1
芝麻油 1
花椒油 1
朝天椒 2
黑胡椒 根据喜好(我爱多放)
盐 如图薄薄一层
饮用水 1
我还会加一点鸡精 如图
饭快煮好前五分钟——
倒入小碗调料
用饭勺拌匀
打入一个鸡蛋
继续煮
也可饭煮好后再进行此步骤
打入鸡蛋后再煮五分钟就好
(鸡蛋可自己把握熟度 五分钟是半流心状态)
鸡蛋熟后
戳破鸡蛋 拌入饭里 开动!
看起来略微湿了点
但吃起来刚刚好👌🏻
辣的舒服!!!
我又忍不住吃了两个大大碗!!!