新疆拉条面（烩面片）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克水
- 500克高筋面粉
- 适量油
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
166.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把盐倒入水里融化好，然后缓慢地倒入面粉里一边倒一边用筷子搅拌均匀……加完水就可以开始和面了，反复的和面做到“三光”：手光、盆光、面光。
2
和好的面用保鲜膜包好放在室内醒30分钟左右，想吃筋到的拉条就用反复和面醒面三次：三和三醒。
3
把醒好的面用擀面杖擀成圆形或椭圆形或长方形（自己随意擀）厚度一指左右的面片……
4
拿一个大小适合你擀的面片的盘子，先将盘子底面均匀地涂抹一层油，然后把面片放入再在面片表面涂抹一层油，用保鲜膜包好放置醒20分钟左右……
5
把醒好的面片用刀切成2cm左右宽的面条然后用手搓成指头粗细的条均匀地盘在盘子里，盘好后再在表面涂抹一层油（防止粘连），用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室内。一份新疆拉条子就可以随时享用了！（把面拉成或用手搓成你喜欢的粗细就可以下锅煮了）
6
醒好的面分成100克左右一个的面团，我分了7个，擀面杖擀成牛舌样面片上下抹油用保鲜膜包好放置醒2-4个小时左右就可以做烩面了。
7
加个图
8
有没有想吃
9
味道棒棒哒！
