超级好吃的反沙芋头
简单
4人份
我是个芋头控，对于反沙芋头真的没有抵抗力哇，时不时就做点来吃，家里人也爱吃
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食材清单
其他
- 1个芋头
- 半碗水
- 适量油
- 适量香菜/小葱/橘皮 三选一
调味品
- 150克白糖
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
810.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头去皮，洗干净，沥水，切块，切成细长条会比较容易炸熟，摆盘也会比较好看。对芋头皮过敏的，记得带手套
2
油温5成热的时候，芋头下锅，中小火慢慢炸，炸到有些微黄，筷子搅动芋头块时候，发出ka ka的声音就差不多啦
3
筷子能轻松戳穿芋头就是全熟啦，捞出来。
4
把锅洗干净，倒入半碗水，大火煮开，转小火，倒入白砂糖，不停搅拌，慢慢熬。
5
熬到大泡变成绵密的小泡，就把香菜倒进去，拌几下。
6
糖熬好后，动作就要快一些啦。芋头倒进去，关火，锅子离灶，用锅铲去翻动芋头，动作小力些，不要把芋头翻烂了。翻一会后，透明的糖浆就会开始起白霜啦，翻到起白霜就是可以啦，出锅摆盘就搞定啦
