妈咪的味道——豇豆肉包
简单
4人份
🌻大肉馅的包子超级好吃！ 我要打包带走，晚上我和e哥哥就不用做饭了 哈哈哈哈😝 🌻最后的最后，学包子还赠送了花卷做法哈哈 🌻爸妈家擀面杖超级好用，也被我带走了😂
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食材清单
其他
- 五香粉
- 克豇豆
- 安琪
- 熟猪肉
- 蚝油
- 食用油
- 鸡精
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 甜面酱
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
856.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是晒好的豇豆。。 新鲜豇豆洗净，水焯后捞出放凉，用衣架晾干，（妈妈在阳台晒了好几天），晒成硬邦邦的脆脆的然后用透气性好的袋子储存起来。
2
用之前用冷水泡一晚上，（可能不止12小时，泡软为止）期间换几次水。
3
切丁。
4
过年没吃完的熟肉（妈妈用的猪头肉，可以不用猪头肉，猪肉就行）
5
切丁，不要太碎。
6
葱、姜切碎。
7
葱姜放肉上。
8
放五香粉。
9
放酱油。
10
放甜面酱。
11
放蚝油。
12
放食用油（六勺），多放点油，因为豇豆吸油。
13
放盐、鸡精。
14
肉搅拌好后，将豇豆放上面。
15
搅拌。
16
开始和面，放安琪。
17
放温水，先将安琪融化开。
18
揉吧。
19
面和好了，等面发起来就可以包包子了。
20
发起来啦。
21
揪剂子。
22
包
23
包
24
包好了。
25
我包了几个，好丑啊哈哈哈
26
提前把锅里的水烧开，备用。屉上轻轻刷点油，不粘锅。
27
第二层屉上继续刷油。
28
大火蒸20分钟。
29
（根据包子大小，馅料不同，蒸的时间也不同，一般15-20分钟；素馅包子一般10-15分钟）
30
熟啦！
31
铲子上蘸点油就可以轻松把包子拿出来。
32
大功告成！
33
剩下的面，做花卷吧。
34
面擀成大饼状，撒盐，再擀一下。
35
撒油。
36
抹匀，开始卷。
37
两个剂子是一个花卷。
38
两个落起来。
39
筷子从中间按压一下。
40
把两边从下面捏一下。
41
蒸好啦！