拌菠菜（拌合菜）姥姥的传家美食
简单
4人份
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食材清单
其他
- 油（焯水用）
- 适量粉丝
- 适量胡萝卜
- 适量蒜末（多一点）
- 适量醋
蔬菜
- 适量绿豆芽
蔬菜类
- 适量菠菜
调味料
- 适量盐
- 适量麻酱
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜 胡萝卜洗好备用
2
豆芽处理干净备用
3
粉丝泡发
4
红萝卜切丝
5
锅内放少许油（为了焯出的菜颜色鲜艳）先入粉丝
6
入豆芽后和粉丝一起捞出（入豆芽时间要很短）防止豆芽过火塌陷
7
入菠菜（整颗焯营养不流失）然后捞出切小碎段
8
入胡萝卜
9
将所有焯好水的食材装入大盆
10
砸蒜泥（砸蒜泥时加少许盐会使蒜泥更香 姥姥的生活良方）
11
加麻酱 醋 盐搅拌均匀做成酱料
12
将酱料置于食材上搅拌均匀（我放了芝麻增加美感可不放）
13
开动吧 孩童时候延续下来的记忆😋😋😋
