好吃到爆炸的肉末茄子🍆
简单
4人份
不停的做茄子🍆，然后不停的失败... 怎么做都不是我想要的味道，终于我学会了这道超好吃超下饭的肉末茄子！
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺鸡精
- 1头蒜末
- 2个小米辣
- 4个线茄
- 勺老抽
- 半勺老干妈
- 适量料酒
- 适量花椒
肉类
- 适量肉末
蔬菜类
- 2根葱
- 4片姜
调味料
- 2勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
394.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉放点料酒腌一下，去腥。（本来做的肉末茄子，由于肉末吃的时候不好夹出来，所以我切的稍微大一点）
2
把葱姜蒜准备好
3
准备这种线茄子，比较好吃
4
切成这个样子
5
锅里倒入油，油烧的热一些再放入茄子（可以多次少量的放）
6
稍微过一下油就行了，不然茄子吸油太多不好吃。
7
锅里放入肉丝，葱姜蒜末。加入半勺老干妈
8
放入所有调料，加点水焖一会。肉熟了以后放入茄子翻炒。(茄子过油并没有全熟，可以再加点水焖一下)
9
好啦，出锅。撒点葱花点缀一下。超级好吃的肉末茄子就做好啦！这道菜我老公吃了三碗米饭🍚😋
