丝瓜蛤蜊鲜汤面
简单
4人份
家有二宝，给娃们做饭是一件非常幸福的事情，看着娃们吃的喷香，特别有成就感！正是海鲜肥美的季节，哈喇又肥又嫩，配上清淡的丝瓜，再来一柱面条，味道简直叫一个绝！
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食材清单
其他
- 1根丝瓜
- 300克蛤蜊
- 几滴香油
- 适量面条
- 适量食用油
蔬菜类
- 适量生姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
653.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
丝瓜去皮切稍薄滚刀块，姜切片，葱切葱花备用。
2
鲜蛤蜊清洗干净，我买的早市吐干净的哈喇，只需要清洗表面，放水里泡着使劲搓搓搓，然后换水再次。我搓了三遍，搓下来好多灰。
3
锅中放水，水量我是放了大约煮面需要的一大半的水，入蛤蜊，姜片，适量盐，煮开，不用煮太久，蛤蜊开盖关火，盛出蛤蜊，煮蛤蜊的水单独盛出备用。
4
锅烧热放油，葱花爆香，入丝瓜，翻炒均匀，稍微多炒会，加入之前煮蛤蜊的水，开锅后改中火。（忘拍照了）
5
加入面条，在开锅后少量多次放入冷水，以此调整面汤的量，不至于太干。差不多快熟时倒入煮好的蛤蜊。（忘拍照了）
6
最后根据各人口味放盐，注意别放多了，因为之前煮蛤蜊的汤就是咸味的。滴几滴香油，出锅，开吃！（还好开吃前拍照了哈哈哈😄）
