松软大肉包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺五香粉
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 260克水
- 500克面粉
- 5克酵母
- 半碗姜水
肉类
- 400克猪肉
蔬菜类
- 3根葱
调味料
- 10克糖
- 适量盐
营养成分
热量
600.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
336.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
5克酵母粉倒入100克温水，加入一勺白糖发酵15分钟
2
发好后将剩下人160克水一依次倒入面粉中搅均，揉至光滑
3
锅中放入50温水，把面团装盆里，泡温水发酵半小时
4
泡发好的面揉光滑排气(忽略颜色不同，这是另一团面发的)
5
揉搓排气
6
切成小块
7
皮中间厚，周围薄
8
肉馅加入调味料搅匀，姜水分三次加入
9
冷水下锅蒸20分钟，蒸熟后别急打开锅盖，先闷5分钟再打开
10
松软大包子
11
皮薄肉厚
12
完美
