紫薯欧包
简单
4人份
在惠子爱烘焙的紫薯软欧包的方法上做了调整，本人不懂欧包，随意改的，专业选手不要笑话我。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克紫薯泥
- 250克牛奶
- 25克黄油
- 400克高筋面粉
- 4克酵母
- 可以换其他馅料菠萝
- 可以换其他馅料豆沙
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
876.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面粉，盐，酵母，紫薯泥，糖放到盆里，边加牛奶边搅拌成絮状，揉成面团，揉一会，加黄油继续揉，大概半个小时以上。
2
盖好不让让水分蒸发，面团发酵至2倍大，手指扎洞后不回缩即可。
3
将面团分成四份，揉一下排气，醒10分钟。
4
添加馅料，整理成自己喜欢的形状，我做了菠萝，芒果，豆沙三种馅，但是事实证明要干一点的馅料，否则水分大不好烤。联系像原配方那样葡萄干或者坚果可能会好些。
5
二次发酵后，筛上一层薄薄的面粉或糖粉，划上花纹，我用的水果刀。
6
烤箱上火180℃，下170℃，烤8分钟后加盖锡纸防止上色过重不好看。总烤制时间25分钟。可能是我的馅料水分大，烤制时间比较长。
7
最后成品，大爱这个颜色。
