Savarin萨瓦林---迷你快手版
简单
4人份
Savarin萨瓦林蛋糕是19世纪的时候一个名叫Julien brothers巴黎面点师根据Baba蛋糕的方子变换了糖浆和模子创造了Savarin，以此名纪念法国著名的美食家和美食作者Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826),从此Savarin开始在法国流行。 其实正宗的Savarin是要经过发酵的 是一种发酵蛋糕，类似于面包和蛋糕的混合 而今天制作一款mini的Savarin 无需发酵材料简单，快手！嘻嘻…（＾∇＾） 造型小小的也很适合小孩子
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15ml炼奶
- 25ml玉米油（无味油）
- 3-4滴左右（没有可省）香草精
- 35ml牛奶
- 3个鸡蛋
- 50g低筋面粉
- 适量柠檬汁/白醋
- 适量白巧、黑巧、糖珠、花生碎
调味料
- 35g细砂糖
营养成分
热量
484.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
430.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋黄蛋清分开，蛋清中加入少许柠檬汁备用
2
蛋黄加牛奶、 炼奶、玉米油、1/3糖搅打均匀顺滑
3
筛入低粉翻拌至无颗粒状态，备用
4
蛋清中分别3次加入砂糖，打发至硬性发泡
5
将蛋黄糊和打发的蛋清混合，快速翻拌均匀
6
将蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具，轻微震动
7
烤箱预热170度
8
放入烤箱，中下层150度烤30分钟取出倒扣脱模
9
二次进入烤箱，中层150度10-15分钟
10
取出放凉后，撒少许糖粉或粘巧克力浆、糖珠等装饰
