西葫芦鸡蛋馅水饺
简单
4人份
前段时间买到了问题猪肉，所以最近家里各种吃素，看到猪肉我就难受，还怎么做肉😧 今天做了西葫芦鸡蛋水饺，姜先生说味道很鲜美吖！😊
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食材清单
其他
- 2小个西葫芦
- 4个鸡蛋
- 适量花椒粉
- 适量蚝油
- 适量香油
海鲜类
- 适量虾皮
蔬菜类
- 适量葱
调味品
- 3小勺盐
营养成分
热量
797.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
167.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散，加入适量盐，花椒粉，搅散，锅内倒入豆油（鸡蛋要豆油炒才香呢）油可以稍多一些，拌馅时就不用加油了，豆油一定要充分烧熟，煤气调小火，倒入搅匀的鸡蛋，用筷子迅速搅拌，直至成为细小蛋碎，加入一部分葱花搅拌，关火！鸡蛋碎晾凉，加入另一半葱花。
2
西葫芦搓细丝，加入三小勺盐，拌匀，搁置10分钟。
3
挤出水份。
4
稍微切碎，不要切太碎啊。
5
处理好的西葫芦放入晾凉的鸡蛋里面，加入适量花椒粉，蚝油，香油。
6
蚝油大概一勺就可以了，因为之前西葫芦是用盐沙过的，所以已经有咸味了。放蚝油主要为了提鲜！
7
根据个人口味放入虾米拌匀就可以了！
8
是不是看着就很有胃口！太好吃，今天一天包了两顿饺子，中午做给爸妈吃，晚上又给姜先生和小朋友包了一顿！
9
饺子包的不好看，但是很好吃吖！
