下饭菜№1#肉末茄子#
简单
4人份
一道超级超级下饭菜
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3个茄子
- 多一些葱白葱
- 少量红糖
- 少量老抽
- 蒜末半颗蒜
- 适量啤酒
- 适量开水
- 适量海天味极鲜酱油
肉类
- 250克肉末
调味料
- 少量冰糖
- 少量盐
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
742.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.锅里倒入较多的油，油热了之后加入蒜末、葱白，炒出香味
2
放入肉末，大火煸炒五分钟左右，至肉末颜色半白半红
3
2.倒入少量啤酒、美味鲜酱油、老抽、冰糖，盖上锅盖，小火收汁到一半，把肉拨到锅的四周，中间留出汁水，放入茄子块，盖上锅盖，大火炖5分钟左右。
4
3.倒入少许醋、一点点红糖、洒一些盐调味，小火收汁到汤汁上有一层薄薄的浮油即可
5
4.把汤汁全部倒入餐盘中，大火煸炒肉末茄子一小会，出盘，撒上葱花
