爱心暴击卤肉饭
简单
4人份
爱心暴击卤肉饭！制作卤肉饭时需要充满爱心，并且保持好心情！爱父母亲人，爱老婆，爱孩子，单身之人也要充满对生活的热爱。失去爱心的卤肉饭将失去这道菜的灵魂！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个干辣椒
- 1勺香醋
- 1片香叶
- 1瓶啤酒
- 2勺清酒或者米酒
- 2勺白胡椒
- 2勺老抽
- 2勺耗油
- 2瓣大蒜
- 2颗大料
- 3-6个柴鸡蛋
- 5勺普通生抽
- 5勺黄酒
- 5粒小块冰糖
- 一头紫皮洋葱
- 一小把花椒
- 两斤偏瘦五花肉
- 五朵油菜
- 全部满满的爱心
- 八朵香菇
- 半块桂皮
蔬菜类
- 8片姜片
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
615.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
偏瘦五花肉改刀成小肉丁，这步比较耗时间，注意保持好心情。放点黄酒腌制一会。
2
冷水下锅焯出血沫，捞出洗净控水备用。
3
焯水的汤汁过滤掉渣子备用。
4
焯肉丁的时候，把香菇改刀成小丁。用量与肉丁1:1就行。
5
选用几枚您看着顺眼的鸡蛋，冷水下锅煮熟。
6
鸡蛋煮熟放冷水里泡一会，捞出剥壳备用。
7
准备好炖料。
8
装入一次性炖料包，像这样。
9
洋葱切小丁，热锅放油，油可以多略微多一些，下洋葱中火煸制洋葱酥。
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差不多这样就行了。
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再焦一些也可以，但是不好掌握。
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连油带洋葱盛出备用。
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（说是洋葱酥，其实一点也不酥。。。哈哈哈哈）
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热锅下少量油，用刚才煸洋葱的油就行。放控干水的五花肉丁煸炒，炒到出肉香微焦后放入姜片继续翻炒出味。再放入两勺生抽与一些黄酒煸出香味。
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加入香菇丁炒呀炒。。。
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再放洋葱丁继续炒呀炒。。。
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炒好了放入砂锅内
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加入剩下的生抽，老抽，耗油，黄酒。在加入清酒（很便宜这种一大瓶才30多元可以用很久）。加入焯肉丁的汤汁。加入备用的鸡蛋。
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加入啤酒与炖料包
20
加入白胡椒与冰糖。
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开炖～～中火开锅后改小火炖2小时左右。中间多用筷子翻下底，时间长了底下会有些食材糊在锅底。
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收汁到差不多就行了。就像这样。
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油菜烫熟，卤蛋切开，全部摆好献给你所爱之人。
