腊肉臊子面
简单
4人份
老公很喜欢臊子面，于是我就自己尝试DIY. 用的面是老家带来的粗粮面，各位筒子们可以酌情选择各种面，主要看臊子汁！
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个清大椒
- 1根胡萝卜
- 适量生抽
- 适量米醋
- 适量面条
- 适量鸡精
肉类
- 1块腊肉
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量砂糖
营养成分
热量
406.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
117.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青椒、胡萝卜、土豆洗净；胡萝卜、土豆削皮.
2
各样菜切丁，可放一起
3
小块腊肉切丁
4
热锅下油，下葱花炒香后，再入腊肉丁爆炒，炒出香味后下蔬菜丁；把蔬菜稍稍炒变色后入两匙海天生抽、适量盐继续翻炒一分钟；后加入开水沒过蔬菜；等水开后加入一茶匙砂糖继续煮3-5分钟；待出锅之前放入少量鸡精与香油调味.
5
腊肉臊子卤出锅啦！
6
老家带回来的粗粮面（老家把这俗称钢丝面），需要一天（或者一夜）泡发，开水下锅待水再次翻开后即可出锅；面出锅后过水.
7
成品啦，香味不可言说！
