小麦胚芽红糖馒头
简单
4人份
参照山地姐的做法调整的，因为家里刚好没有全麦粉，所用的面粉不同吸水性也不一样，根据实际情况进行了调整，并且用上了面包机跟烤箱，更加方便快捷。很健康的一款面点，推荐。
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食材清单
其他
- 克小麦胚芽25
- 克热水188
- 克红糖40
- 克酵母5
- 克面粉330
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好要用的材料
2
红糖倒入热水中，搅拌至融化，放凉到水稍温热，加入酵母融化
3
上面的液体，面粉，小麦胚芽全部放面包机里
4
开启揉面程序，揉到面团成形光滑即可结束，不用揉到整个程序结束，面团添加了小麦胚芽，如果揉过度面团会变得湿粘，这5我用松下105，揉9分钟左右就可以了
5
揉好的面团从面包机中取出搓成长条
6
分割成10个剂子
7
搓圆
8
放进烤箱，开发酵功能，发酵到1.5倍左右大小，我的花了20分钟
9
发酵好的馒头摆进蒸笼中，锅里加足够的水烧开，放上蒸笼，开中火，蒸12分钟，关火后焖3分钟
10
完成
