蜜糖里的小团圆-- 糖渍金桔
简单
4人份
在最坏时候懂得吃，舍得穿，不会乱。 --- 张爱玲 《 小团圆 》
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克砂糖
- 500克金桔
调味料
- 一把冰糖
- 少许盐
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
金桔洗净，金桔上的黑色斑点全部都要刮干净，这样腌制出来才漂亮。
2
洗干净的金桔在淡盐水中泡10分钟
3
沥干水份，用小刀把金桔中间竖着剖6-7刀，不要切断2头，然后轻轻压扁，成小南瓜状，用牙签挑出中间的籽，如果不介意，籽留着也没关系。
4
把切好的金桔放无水的干净大碗里，一层金桔一层糖，腌制2-3天
5
锅里放一小碗清水加冰糖煮开，倒入腌制好的金桔，水不要太多，金桔煮了还会出水。
6
大火煮开后，转小火熬制。待到金桔慢慢变透明，汤汁粘稠，就可收干装瓶。
7
装瓶
8
撒上干桂花，挖一勺泡茶，就是健脾养肺的桂花金桔饮。
9
泡热饮
10
完成
