焦糖布丁零失败
简单
4人份
给闺女做个零嘴，突然想起来孩子不爱吃鸡蛋，就做布丁吧，果然很爱吃(⑉°з°)-♡
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100ml水
- 250ml牛奶
- 3个鸡蛋
- 70g糖
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
250.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糖的话因为我给孩子吃，没加这么多，看个人口味吧，大人吃按上放给出的糖量即可
2
搅拌均匀，静置不要有泡泡。过滤是为了口感更细滑更没关美观。如果没有漏网也没关系，不过滤布丁内部可能会有气泡，不影响。
3
提前烧好热水，做焦糖用。焦糖过程很快，一定提前准备好。把40ml水减少至20ml变色会快一些
4
注意①变色后加入沸水！沸水！注意:变色后焦糖很稀的话建议把60ml沸水减少至30ml！
5
②导入杯子后冷却后倒蛋液
6
③烤箱版:烤盘加热水！上下150度中层 40分钟
7
蒸锅版:封保鲜膜，扎孔，蒸30分钟
8
注意:布丁冷却后再操作
9
冷藏口感更佳哦
10
细滑Q弹
11
一双吃完还要吃的手⊙▽⊙也不敢给她多吃
