电烤肉
小时候家里有个电烤杯，想吃肉串了姥姥就给我烤一杯，后来搬家搬得把杯给搬坏了，去年闲聊的时候说起来烤肉的事突然很怀念以前姥姥用电烤杯烤的小肉串，就去网上又买了一个。但是因为这个电烤杯是签子竖着挂着烤，肉上的油都会滴下来所以前几次烤出来太干太柴。这次总结了经验烤出来很湿润。 电烤杯有个好处就是方便干净，一个人吃饭也可以轻松烤串，也不会像碳烤烟熏火燎，口味上相比碳烤是有差别的，但是解个馋也是个不错的选择。
食材清单
其他
- 一斤肉两小勺白醋
- 适量五香粉
- 适量烧烤料
- 适量辣椒粉
肉类
- 烤肉
- 看情况而定五花肉
- 腌肉
菌菇类
- 看情况而定杏鲍菇
调味料
- 少量盐
- 适量盐
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
127.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
肉我为了切的厚薄合适就先扔到冰箱冷冻里，冻硬了拿出来切，切成大概5毫米厚的肉片，不要太薄不好串。杏鲍菇竖着切成条再切成一厘米厚块，保证每块上面都有皮。
将肉片里放进少许盐，因为等烤出来会撒盐所以这里我们不需要放太多的盐，然后放白醋（如果有果醋也可以，或者柠檬汁）用量大概是一斤放两小勺，然后抓一抓。
我大概腌了30分钟就开始串了，其实我觉得这个方法不需要腌制很久，因串肉也需要时间。串肉是姥姥串的，顺序跟大家解释一下
1.靠近签子木把手的第一片肉一定要是整个肉串里面最肥的
2.第二块串杏鲍菇
3.第三块串肉
4.第四块串杏鲍菇
烤肉，把签子挂上去然后让肉的宽面向着烤管烤到肉开始出汗肥肉变透明然后转一下让另一个宽面再烤一下烤到发黄就可以拿出来了，这样的肉比较湿润。（如果你喜欢吃大火的可以再烤3-5分钟，就会变成像脂渣一样的肉肉。）
这个图是我今早晨补得就为了让大家理解一下这个烤杯的形式，我把烤杯放在我们家的炉灶上正合适。
肉出锅撒调料先是盐，然后五香粉、烧烤料、辣椒粉。然后两手一手一把肉相互沾一沾。
可以按喜好配个蔬菜吃吃也不错！剩下杏鲍菇就被我煎了。
剩的没串的肉跟金针菇在烤箱烤了一下结果好吃到爆
