红烧杂鱼(无油炸简易版)
简单
4人份
每次红烧鱼免不了要先油煎炸后再煮，弄得厨房到处是油渍，各种心塞。今天分享一个老妈独家的非油炸版红烧鱼,适合减肥人士和懒人😄。这次选用的是杂鱼，也可以按自己喜好选择任何一种鱼！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺老抽
- 2条杂鱼鱼
- 3勺料酒
- 按自己口味随意各种香料
- 适量，减肥人士可以不加食用油
- 适量生抽
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 1根大葱
- 若干姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
384.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把鱼洗净，然后切成大块。
2
生姜大葱铺在锅底，加上一点食用油(可选),撒上黑胡椒，罗勒粉(可选)等香料。
3
把鱼铺在大葱上，开火热锅，拍入大蒜。
4
锅热后，加入糖，再加几颗冰糖可以增加鲜味。倒入料酒，老抽生抽，盐加入开水至淹没鱼身大半。
5
大火烧开后，转小火盖锅盖焖煮，大约30-40分钟。汤汁浓稠后可取汤汁在鱼肉上浇淋，让鱼更加入味。再稍微收下汤汁就可以出锅啦。
