不用去核的山楂酱
简单
4人份
山楂酱很美味，可是挨个去核太麻烦了。这个方法是卖山楂的大娘告诉我的，简单粗暴非常适合懒人的我～
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食材清单
其他
- 1000克冰糖
- 1000克山楂
- 1000克水
营养成分
热量
780.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
397.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山楂洗干净以后把山楂蒂去掉
2
放进锅内，山楂和水的比例1:1。直接煮，全程中火，我是放进了自动锅选了一个炖排骨键。时间是一小时三十分。
3
可以看到此时山楂特别烂，勺子一搅和就肉渣分离，此时放进冰糖，搅拌均匀。继续煮到冰糖溶化。
4
重点来了，冰糖溶化后，把此时稀稀的山楂酱从筛网里过一遍，就可以把核滤出来了……就是这么简单粗暴……
5
过滤后的山楂酱继续煮，自动锅我选的收汁……如果不是自动锅，建议戴着手套拿着长柄勺子搅拌着煮，害怕溅到胳膊上以及害怕糊锅。
6
煮大概20分钟左右，把沾着酱的勺子中间划一下，划痕不会被旁边的酱侵蚀掉就是浓稠度很好了，关火，凉了以后装瓶即可。
