香菇莴笋炖鸡汤
简单
4人份
最喜欢的鸡汤形式，就是放莴笋和香菇炖，汤看起来青绿的，很有食欲～香菇的鲜加上莴笋的清爽，鸡汤喝起来一点也不腻…
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食材清单
其他
- 2-3个干辣椒
- 2根莴笋
- 3-6粒花椒
- 只鸡
- 粒枸杞
- 胡椒粉
菌菇类
- 朵干香菇
蔬菜类
- 片姜
- 葱
调味料
- 克盐
营养成分
热量
693.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
105.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
去菜市场买活鸡现杀的，拿回家后我用清水洗了很多次，直到水看起来没那么混浊。(我让老板把鸡胸和鸡腿这两个地方宰的整块，没有切成小块，后面就可以拿来做手撕鸡凉拌)。在买鸡之前就把干香菇用热水泡着
2
把洗好的鸡块放入高压锅(图快，就用高压锅了，其实还是用平常锅慢炖较好)，把莴笋切块也放入锅内，香菇切一刀也放入锅内，再放入2-3个干辣椒，几颗花椒，姜片（姜我切了一整个，除腥的，因为买的鸡肉多，差不多炖了一锅了。），再撒少许胡椒粉，再放入盐，就盖好盖，开火炖。
3
十几分钟二十分钟的样子就把鸡胸鸡腿捞出来撕成丝凉拌。放入葱结和枸杞，不加压，煮几分钟就可以了。
