猪肉葱香包子
简单
4人份
发面一直以来是我久未攻克难题，几次经过面粉发酵，包出看似好吃的包包，上锅等待出笼，包子吃到嘴里那是个漫长且折磨人的过程啊...和老公瞪着期盼小眼神流着口水，几次蒸出来都是面疙瘩，硬的可以砸死人😭😭😭几度失败，终于等到你，大白包子的脸
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1根大葱
- 2勺十三香
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2小勺郫县豆瓣酱
- 2小勺黑胡椒粉
- 350克7两前夹肉偏肥
- 400克面粉
- 4勺料酒
- 5克酵母
- 5勺小磨香油
- 一个鸡蛋
- 小半个生姜
- 约150克温水
- 适量水
调味料
- 1勺盐
- 5克白砂糖
营养成分
热量
771.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
346.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把酵母用30度温水化开，（水温过高酵母烫死，面不能发酵）切记！夏春选用凉水发面。面粉发酵产生蜂窝状成功，酵母发酵不能超过三个小时，否则酵母产生有害细菌。
2
面粉发酵期，猪肉加上各种佐料腌制入味。
3
包好的包子上笼摆好，在发酵30分钟，上锅选用冷水蒸
4
经过40分钟的蒸煮过程关火，闷上5分钟才能开锅，品尝好吃的肉包包
