补铁猪肝瘦肉粥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克猪肝
- 2勺食用油
- 300克珍珠米
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量鸡粉
肉类
- 200克瘦肉
蔬菜类
- 2根小葱
- 6片姜
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
458.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
227.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肝切薄片，切好后用水多清洗几遍，直到像图片一样洗不出什么血水就可以了(有淀粉的可以加一点进去搓洗)
2
葱姜香菜切好备用(葱切小段，姜切成姜丝，)
3
洗好的猪肝加入姜丝，葱白，盐，生抽，料酒，鸡粉，胡椒粉，再加一勺食用油腌制1小时(有香油的用香油更好)
4
瘦肉的腌制方式和猪肝的一样
5
腌制的过程中可以用电饭锅或者高压锅煮一锅白米粥，(粥的浓稠程度和图片差不多就可以了，太稠太稀都影响口感)
6
然后把腌制好的猪肝和瘦肉在粥煮沸腾的时候下入粥里面(建议用筷子先弄散再放，切记不要直接倒进去，会变成一坨)
7
等到猪肝和瘦肉变色熟了之后就可以加调料了(可以只放盐，也可以根据自己的口味放入各种调料粉)，调好味关火，加入香菜和葱花搅拌一下就可以吃啦！
