菠菜粉丝肉丸汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克肉末
- 1个鸡蛋
- 适量粉丝
- 适量香油
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量菠菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
829.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉丸：
2
将肉糜放在大碗里，方便搅拌，加入姜末，葱末，盐，鸡精，料酒，生抽，然后朝一个方向用力搅拌至起劲，再加入淀粉（可调节肉糜的干湿度），继续搅拌，然后加少许食用油，继续搅拌至起劲，用手握住适量肉糜，可以从虎口处顺利捏出肉丸即可。
3
锅里放适量水（高度可以将做的肉丸浮起），加适量鸡精和盐，调味到正好，烧开后，将肉丸一个一个放入开水中（改小火，以免肉丸散开）烫熟，加入粉丝煮开，再加入菠菜（菠菜提前开水烫一下），开锅后即可关火。
