十三香小龙虾(非调料包)内附洁癖+强迫症的杀小龙虾方法

简单 4人份
十三香小龙虾(非调料包)内附洁癖+强迫症的杀小龙虾方法
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食材清单

其他
  • 陈皮
  • 2公斤小龙虾
  • 八角
  • 啤酒
  • 孜然
  • 小茴香
  • 山楂
  • 干辣椒
  • 桂皮
  • 白芷
  • 花椒
  • 草寇
  • 草果
  • 辣椒
  • 香叶
  • 黑胡椒
蔬菜类
  • 洋葱

营养成分

热量

274.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

51.0 克

纤维

7.0 克

3.0 克

758.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

两公斤小龙虾,我这些小龙虾还算比较干净的!

步骤 1
2

小龙虾的脚根部和腹部,还有嘴的地方,一定要用小刷子刷干净!

步骤 2
3

小的脚都剪掉

步骤 3
4

两个钳子尖尖也都剪掉。这样小龙虾的杀伤力也大大减弱了!

步骤 4
5

尾巴最中间那一片,稍微转一下,往外拉,把泥肠都可以一起拉出来。

步骤 5
6

把龙虾腮两边的壳减掉,把腮都处理干净,这个地方是最藏污纳垢的!

步骤 6
7

把头剪了。

步骤 7
8

把脑袋里这个黑的的用剪刀挑出来。

步骤 8
9

这样才算把一只小龙虾处理干净!小龙虾生活在水沟里比较脏,不过近几年小龙虾需求量大了,水沟里的小龙虾不够吃了,都养殖了,所以也会干净很多!

步骤 9
10

十三香的这些原材料

步骤 10
11

配料

步骤 11
12

十三香用油先熬一下,然后把油先倒出来

步骤 12
13

熬过十三香的油,加上姜葱蒜辣椒,炒出香味,然后加切好的洋葱,炒香了过后加小龙虾,把其他的十三香的料也可以放进去。

步骤 13
14

小龙虾加料酒炒了几下,开始加啤酒,我加了一瓶不到点,然后加酱油,盐,糖,少许醋。盖盖子烧到小龙虾变红,我的小龙虾比较多,大概十来分钟吧。

步骤 14
15

起锅前把切好的辣椒放进去,拌几下。我的辣椒是朋友菜园子里种的,皮很薄又很嫩,稍微炒两下就可以吃了!

步骤 15
16

配点小酒,完美!

步骤 16

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