十三香小龙虾（非调料包）内附洁癖+强迫症的杀小龙虾方法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 陈皮
- 2公斤小龙虾
- 八角
- 啤酒
- 孜然
- 小茴香
- 山楂
- 干辣椒
- 桂皮
- 白芷
- 花椒
- 草寇
- 草果
- 蒜
- 辣椒
- 香叶
- 黑胡椒
蔬菜类
- 姜
- 洋葱
- 葱
营养成分
热量
274.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
758.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两公斤小龙虾，我这些小龙虾还算比较干净的！
2
小龙虾的脚根部和腹部，还有嘴的地方，一定要用小刷子刷干净！
3
小的脚都剪掉
4
两个钳子尖尖也都剪掉。这样小龙虾的杀伤力也大大减弱了！
5
尾巴最中间那一片，稍微转一下，往外拉，把泥肠都可以一起拉出来。
6
把龙虾腮两边的壳减掉，把腮都处理干净，这个地方是最藏污纳垢的！
7
把头剪了。
8
把脑袋里这个黑的的用剪刀挑出来。
9
这样才算把一只小龙虾处理干净！小龙虾生活在水沟里比较脏，不过近几年小龙虾需求量大了，水沟里的小龙虾不够吃了，都养殖了，所以也会干净很多！
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十三香的这些原材料
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配料
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十三香用油先熬一下，然后把油先倒出来
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熬过十三香的油，加上姜葱蒜辣椒，炒出香味，然后加切好的洋葱，炒香了过后加小龙虾，把其他的十三香的料也可以放进去。
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小龙虾加料酒炒了几下，开始加啤酒，我加了一瓶不到点，然后加酱油，盐，糖，少许醋。盖盖子烧到小龙虾变红，我的小龙虾比较多，大概十来分钟吧。
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起锅前把切好的辣椒放进去，拌几下。我的辣椒是朋友菜园子里种的，皮很薄又很嫩，稍微炒两下就可以吃了！
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配点小酒，完美！
