【牙买加烟熏烤鸡】厨神的菜谱14/100
简单
4人份
皮脆肉嫩的鸡腿，香气四溢，伴随伍斯特沙司独有的味道，给它配上一盘沙拉，再来一碗土豆泥，一顿美味的晚饭就完成了。
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食材清单
其他
- #主材
- #调料
- #配料
- 4个琵琶腿（鸡大腿）
- 一小勺丁香粉
- 一小勺多香果粉
- 一小勺肉豆蔻粉
- 一枝新鲜百里香
- 一颗干辣椒（我没找到厨神用的“苏格兰烟熏辣椒）
- 三瓣大蒜
- 适量伍斯特沙司
- 适量橄榄油
- 适量黑胡椒
肉类
- 一小勺肉桂粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
213.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主材：琵琶腿（鸡大腿）
2
配料：
3
干辣椒
4
大蒜
5
新鲜百里香
6
调料：
7
盐
8
黑胡椒
9
橄榄油
10
丁香粉
11
肉桂粉
12
肉豆蔻粉
13
多香果粉
14
伍斯特沙司
15
辣椒、大蒜、百里香切碎，用碟子装好；
16
四种香料粉末各取一勺加入碟子中；
17
再加入盐和黑胡椒调味；
18
最后加入约2勺橄榄油；
19
拌匀，制成酱料；
20
琵琶腿用水洗净沥干；
21
用刀在鸡腿上划几刀，腌制的时候更入味；
22
把鸡腿放进装有酱料的碟子中，充分揉搓腌制入味；
23
准备一口可以放进烤箱的锅，如果有珐琅铸铁锅最好了；
24
先把锅放在燃气炉上烧热，放入适量橄榄油；
25
把腌制好的鸡腿放进锅里煎大概10分钟左右；
26
把表皮煎至金黄色；
27
加入约2勺伍斯特沙司；
28
烤箱220度预热后，加盖放入烤箱；
29
220度烤制20分钟后取出；
30
用干净的盘子装好鸡腿；
31
撒上一下百里香；
32
把锅里的酱汁浇在鸡腿上，开吃；
33
不香没道理！