龙猫挤挤包
这段时间娃们经常看龙猫，正好周末，给娃们折腾一个龙猫挤挤包。做挤挤包最麻烦的就是“拼图”，不同颜色不同大小的面团排列在一起，怕下次忘记了，做一个简单记录。时间允许的话可以准备一些馅，比如椰蓉、豆沙、奶黄等，我今天做的只是餐包。期待明天娃们看到面包后的效果哟！✌️ 此方子用的模具是278×151×67mm两个。也可以用一个28×28的烤盘一个。
食材清单
其他
- 100克高粉
- 320克高筋粉
- 35克水
- 40克淡奶油
- 40克黄油
- 4克酵母
- 50克全蛋液
- 80克低筋粉
- 80克老面
- A面团
- B欧克皮
- C
- 各一片法芙娜白巧、黑巧
- 适量可食用色素黑色、蓝色
- 适量抹茶粉、可可粉
肉类
- 190克牛奶
调味料
- 1克盐
- 2克盐
- 40克糖
营养成分
热量
758.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
753.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
把A中材料除黄油以外放入小美锅
10秒速度3混合，然后6分钟揉面模式
放入黄油，4分钟揉面模式
揉好面团
取出面团上色
先大致打个草稿，判断面团大小
取190克白面团加入黑色色素揉均匀，成为灰色面团，我这里本来是只想加黑芝麻粉的，结果加进去后颜色不够理想，后面才只能改用可食用色素。取100克白面团加入蓝色色素揉成蓝色面团。
取灰色面团90克揉成如图放入模具
取蓝色面团50克揉成椭圆形放入如图位置
再取两个40克原色面团同样椭圆形放置如图位置
取原色面团45克一个，四份，揉成圆形⭕️，放置如图位置。另外一盒同样方法放置
取五克灰色面团揉圆
搓成梭形
对半切开
装饰成大龙猫的耳朵。两盒都做完后放入发酵箱32度40分钟发酵。
发酵过程中可以制作欧克皮。把B材料全部混合，揉成面团即可。
取70克白面团加入适量可可粉做成咖啡色面团。取12克白面团加入抹茶粉做成绿色面团，剩下白色备用。
把咖啡色面团分成5克一个13个，这个小圆面团是拿来做灰尘精灵的，做几个随便自己喜欢哦。剩下一点备用
取5克白色欧克皮，揉圆擀平，对切
取出发酵好的面团
把切好的半圆白色欧克皮贴到小龙猫肚子上。
再取8克白色欧克皮揉成椭圆形放在最高的小龙猫位置上。同时取3克绿色欧克皮做成一片叶子🍃放置到龙猫头上。另外一盒也同样做法。
再依次把龙猫的鼻子和眼睛用欧克皮装饰好，这一部分只能随手拿了，根本称不出来。然后放置好灰尘精灵。
放入烤箱160度30分钟，10分钟后盖上锡纸。
取出面包晾凉，把白色黑色巧克力装进裱花袋用热水融化，画上表情。
画上灰尘精灵的眼睛👀搞定！